L'Amirabelle

30 juin 2008

PATATOES faites maison!

Mieux qu'au Mc Crado!! Prendre des pommes de terre et les couper en forme de patatoes, les mettre dans un sac zippé pour congel (c'est plus pratique pour la suite ...) Ajouter une bonne cuillère a soupe d'huile d'olive et des épices de votre choix paprika...

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29 juin 2008

Ailes de poulet Marinées.

24 ailes de poulet5 gousses d'ail écrasées (et dégermées!)3/4 de verre à moutarde de sauce soja1 cuillère à café de sucre en poudre Couper le plus petit bout et détacher les 2 autresDans un saladier mélanger tout les ingrédients.Ajouter les ailes et bien...

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28 juin 2008

La crème anglaise

Faire bouillir un demi-litre de lait dans une casserole avec une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé. Dans un cul de poule, battre avec un fouet 4 jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Verser le lait...

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27 juin 2008

Le soufflé au fromage

Le soufflé au fromage Allumer le four 200-220°) beurrer un moule à soufflé à bords hauts. Faire une béchamel épaisse avec du beurre (30 g) de la farine (30 g) et du lait ( 1/4 de litre). Retirer du feu et ajouter 100 g de gruyère, 4 jaunes d'œuf, sel...

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22 juin 2008

TAG # 2

MERCI MAMA GAYA D'AVOIR PENSE A MOI... P rincipe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog. Quel aliment aimez vous le plus cuisiner : Il y en...

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22 juin 2008

A la Clairefontaine ...

Je reviens d'un séminaire pour le boulot à la Fédération Française de Football - Centre Technique National Fernand Sastre - "Domaine de Montjoie" - 78120 CLAIREFONTAINE EN EVELYNES ... au camp d'entraînement de l'équipe de france de football! 60 personnes...

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3 juin 2008

Petits flans de courgette & Boursin

INGREDIENTS 1 Boursin Ail & fines herbes 150 Gr 3 oeufs 500 gr de courgettes Laver les courgettes, les couper en cubes et les ébouillanter une dizaine de mn. Bien égoutter dans la passoire.Dans le cul de poule, mélanger le boursin et les oeufs puis assaisonner...

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2 juin 2008

Bricks à ma facon

je vous mets les photos si vous souhaitez la recette dites le moi ... je connais déjà celles qui vont me la demander lol

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2 juin 2008

Charlotte aux fraises

Ingrédients: 500 Gr de fromage blanc30 biscuits à la cuillère400 Gr de fraises125 Gr de sucre en poudre1 sachet d'Agar-agar (2 Gr) Recette: 1-Mélanger le fromage blanc et 50g de sucre. 2-Faire fondre le sucre restant dans un demi verre d'eau chaude. 3-Diluer...

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