12 décembre 2009
Bonne Chance à vous!
Je reviens d'un petit séjour à la clinique alors pas de recettes cette semaine mais quelques concours sur la blogosphère... on peut tenter notre chance avant Noël!!
" Des lutins a gagner chaque jour! iL suffit d'être la 1ère a déposer un commentaire je viens juste de tenter ma chance pour aujourd'hui!
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J'admire toutes ces blogueuses douées de leurs mains et de leur créativité!! |
04 décembre 2009
Le saucisson...
Le saucisson au chocolat!!
Il faut:
150 gr de chocolat noir
50 gr de beurre
10 sablés au chocolat (ici c'est des Mc Vitie's original chocolat au lait)
150 gr de noix (ici c'est des noix de pécan)
et du papier sulfurisé, du sucre glace et de la ficelle de cuisine!
1) Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
Ecraser les sablés et les noix puis les mélanger au chocolat.
Mettre au réfrigérateur 1 heure.
2) Mettre la pâte dans du papier sulfurisé et rouler la pour former un boudin.
Rouler ensuite ce boudin dans du sucre glace.
Laissez au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Mettre de la ficelle autour du saucisson pour faire plus vrai!
Recette recopiée dans Astrapi...
03 décembre 2009
Le mouskoutchou...au chocolat!!!
Suite à un petit jeu sur un forum culinaire c'est la recette de DOUDA qui a remporté ce sondage donc chaque membre devait réaliser cette même recette.
Pour 8 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 30/35mn
Ingrédients:
5oeufs
20cl de lait
20g d'amandes effilées grillées (facultatif)
200g de chocolat noir au lait caramel Nestlé
300g de farine
200g de sucre
2 sachets de levure
1 noisette de beurre pour le moule
3 cs d'huile
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° (th6)
Faites fondre le chocolat au micro onde en y ajoutant la noisette de beurre
Dans un saladier battez les oeufs puis ajoutez le sucre, l'huile, le lait, le chocolat fondu; tout en mélangeant versez la levure et la farine afin d'obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dansun moule beurré et fariné (si antihadésif pas besoin biensur!!) de 31 cm de diamètre
Enfournez 30/35 mn. La pâte doit doubler de volume.
Après la cuisson garnissez le gâteau encore chaud d'amandes.
29 novembre 2009
Tarte bourdaloue
Pour la pate sucrée
250 gr de farine
125 gr de beurre pommade
125 gr de sucre glace
1 oeuf
1 pincée de sel
ou une pâte sablée prête à l'emploi...
Pour la garniture
4 à 5 poires fraîches épluchées coupées en 4 cuites à la vapeur 10 min. (ou 1 boite de poires au sirop 4/4)
2 oeufs
80 gr de sucre semoule
80 gr de beurre salé
80 gr d'amandes en poudre
Dans un bol, mélangez le beurre le sucre le sel et l'oeuf. Ajoutez la farine en 1 seule fois mélangez et formez une boule. Enveloppez-la dans un film alimentaire Réservez au réfrigérateur durant 1 h.
Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez un plat à tarte 28 cm de diamètre et étalez la pate. Egouttez les poires, coupez les en 4 et disposez les sur le fond de tarte.
Dans un bol mélangez le sucre, le beurre les amandes et les oeufs. Versez sur les poires. Parsemez d'amandes effilées ou de poudre praliné. Faire cuire au four 30 min. Laissez refroidir avant de servir.
27 novembre 2009
Aïd El Kebir 2009
« Taqabbal Allâhu minnâ wa minkum »
(qu’Allâh agrée nos bonnes actions et les vôtres)
Ingrédients pour les M'hancha
250 g d'amandes
125 gr de sucre en poudre
3 cuillères de beurre fondu
1/2 cuillère a café de cannelle
4 cuillères a café d'eau de fleurs d'oranger
Pour la farce ébouillantez les amandes pour pouvoir plus facilement enlever la peau des amandes bien les essuyer avec un torchon propre et sec puis les mixer avec du sucre en poudre rajouter de la canelle et de l'eau de fleur d'oranger et le beurre
Pour l'autre farce c'est des pistaches crues mixées avec de l'eau de roses, du sucre en poudre et de la canelle.
Au maroc normalement c'est en forme d'escargot mais là j'ai fait en long.
Malaxer et faconner des boudins en longueur que vous enrouler dans 1/2 feuille de bricks.
Refermez avec un jaune d'oeuf et mettre sur une plaque a cuire 12 à 15 min jusqu'à coloration
Une fois cuits laissez tiédir pour les couper en petits troncons et mettre du sucre glace et une pincée de canelle pour ceux aux amandes ou mettre une pincée de pistaches hachées.
Les triangles sont fris puis passés dans du miel tiède.
24 novembre 2009
Madeleines aux 9 légumes
Une recette qui est devenue la spécialité de ma pestouille Inès 9 ans... elle fait la recette toute seule et double souvent les quantités d'ailleurs. C'est une recette qu'elle avait trouvé au rayon soupe et qu'on a testé et depuis qui est adopté chez nous!
Ingrédients pour 10 madeleines environ
30 gr de potage déshydraté "moulinée 9 légumes" MAGGI
50 gr de farine
2 oeufs
50 ml de lait
5 c a spe d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure
10 gr de beurre
Préchauffez le four Th 6
Dans un saladier mélangez le potage déshydraté, la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile
Beurrez les moules si vous n'utilisez pas encore les moules en silicone...
Faites cuire environ 9 minutes dans le four
Bon appétit!
21 novembre 2009
Petites crèmes au nutella
Une recette testée que j'ai trouvé Là et qui est DIVINE (a tester de toute urgence!!)
Ingrédients (pour 4 petits ramequins)
- 3 jaunes d'oeufs
- 15 g de sucre
- 60 g de nutella
- 30 cl de crème liquide
Préparation :
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement, ajouter le nutella et la crème liquide, bien mélanger. Mettre la préparation dans des ramequins.
Cuire pendant une heure au bain marie dans un four préchauffé à 150°C (th5).
Mettre au frais 2 heures min
Les photos sont signées SissoU alias Myriam qui est une amie qui n'a pas de blog Elle est est marocaine et habitait en angleterre et elle vient de rentrer en france et a penser ELLE a prendre les photos de ces petites merveilleuses petites crèmes. Donc grace a sa gentillesse pas besoin d'attendre que j'en refasse la semaine prochaine... Merci Myriam ;) J'ajouterais qd même les miennes inch'allah
Bah oui l'école des filles est fermé depuis vendredi jusqu'à jeudi en principe a cause de la grippe H1N1... donc il faut bien que je les occupe et que je les nourrisse... alors une autre recette va suivre pour utiliser les blancs d'oeufs qu'il reste de cette recette!
20 novembre 2009
Fondant au chocolat "0% de complexe"
bah oui meme pas de beurre dans la recette!!
Une recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère mais que j'ai découvert sur un nouveau forum culinaire Khobz Dar grâce à Madjy d'après une recette de Lavande du blog "Lignes et Papilles" je vous dis les sources de cette succulente recette qui a été apprécié chez nous!
Pour un moule rond de 20cm de diamètre:
100 g de fromage blanc à 0%
250 g de chocolat noir
15 g de maïzena
4 œufs
35 g de sucre roux rapadura
1 pincée de sel
Mettre le chocolat à fondre au bain marie .
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes,
battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ,
ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les Incorporer petit à petit à toute la
pâte en soulevant le mélange. Beurrez et chemisez moule à bords
hauts si votre plat n'est pas en silicone
Enfournez à 200 ° & faites cuire 20 mn .
Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler
18 novembre 2009
Tiramisu à la crème de marron
Chose promise, chose due ma ♥LuLu♥
1 boîte de biscuits Thé de Lu
4 oeufs
250 gr de mascarpone
50 gr de sucre en poudre
180 gr de crème de marron
un bol de café ou un bol de lait tiède avec 1 cuillère du chocolat en poudre
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème de marron puis le mascarpone et bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au 1er mélange. La texture doit être "aerienne".
Plonger les biscuits Thé sans trop les imbiber dans le café ou le chocolat au lait.
Tapisser les verrines et mettre du mélange oeufs/crème/sucre/mascarpone.
Remettre une couche de biscuits imbibés et finir par une dernière couche de crème.
Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures...
Bon appétit!
15 novembre 2009
Tarte Rustique
Merci à ELVIRA qui se reconnaitra ;)
1 rouleau de pâte brisée ( moi j'utilise de la pâte feuilletée car je préfère... )
600 g de pommes de terre
10 cl de crème
1 camembert
100 g de beurre
persil
sel et poivre
Faites précuire les pommes de terre 10 minutes à l'eau salée. Pelez et coupez-les en rondelles fines.
Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson sur une plaque.
Piquez à la fourchette.
Etalez-y la crème, le camenbert en lamelles, puis les pommes de terre. Salez, poivrez;
Faire cuire 2 petites échalottes dans un peu de beurre pour parsemez la tarte.
Et finir en badigeonneant d'un peu de beurre fondu.
Faites cuire 25 minutes au four. Parsemez de persil et servez chaud.
Bon appétit
De retour...
après une très longue absence...
Merci pour votre soutien, vos coms, vos mails... merci de demander des nouvelles et de vous inquiéter de ce silence!
Et merci à celles qui m'ont motivé a reprendre ce blog et de partager quelques instants de mon quotidien avec vous!
23 avril 2009
une nuit dans les arbres?
Je suis abonnée a quelques newsletter et je visite dès que je peux les blogs et je biens de trouver chez http://artdesanges.canalblog.com/ cet article que je recopie tout simplement...
TITRE : Gagnez une nuit dans les arbres
Qui n'a pas un jour rêvé de dormir dans une cabane perchée, de se coucher aux sons de la nature qui s'endort et de prendre son petit déjeuner sur une terrasse dans un arbre ?
Si vous avez gardé votre âme d'enfant... jouez avec Cabanes de France et gagner un superbe Coffret Cabanes de France d'une valeur de 130€,
Votre coffret contiendra un bon cadeau pour une nuit dans une cabane à deux, petits déjeuners compris, durée de validité 1 an, dans l'une des Cabanes de France.
Un cahier de coloriages, un livre sur la construction des cabanes et un petit carnet de notes, il vous suffit de relayer l'information !!
Pour participer à ce jeu :
- faire un post sur votre blog avant le 15 Juin 2009, reprenant l'image ci dessus (cliquer dessus pour l'avoir en taille réelle) et la marche à suivre
- ajouter le site Cabanes de France en lien hypertexte dans le post (www.cabanes-de-france.com)
- - envoyer ensuite un mail à « cabanesdefrance@yahoo.fr » avec votre nom, prénom, adresse mail et adresse de blog.
Vous recevrez alors un mail de validation !
Pensez à bien noter dans votre billet, les consignes à suivre pour que toutes les participations soient correctement validées. Le tirage au sort aura lieu le 16 Juin !!
Bonne chance !
Si vous êtes joueuses et qu'un peu d'aventure ne vous déplait pas tentez votre chance !
13 avril 2009
Crème renversée
Pour 6 personnes, préparation & cuisson : 1 h30 et repos 4h
Ingrédients:
1/2 litre de lait
100 gr de sucre en morceaux
70 gr de sucre en poudre
2 oeufs + 2 jaunes
1 boite de 250 gr d'abricots au sirop
1 kiwi
1 gousse de vanille
facultatif: 2 c a sp de rhum
amandes éffilées.
matériel: un moule à charlotte
Préparation et cuisson
* Mettrez le sucre en morceaux dans le moule avec 1 c a spe d'eau
Chauffez sur feu moyen en remuant le moule
Lorsque vous aurez obtenu un caramel brun-doré, faites le couler le long des parois du plat. Dès qu'il durcit retournez le moule et laissez refroidir
* Faites chauffer le four (th3- 150°)
Dans une casserole, mettez le lait et la gousse de vanille ouverte. Amenez à ébullition.
Retirez la du feu, laissez infuser pendant 5 min.
* Battez les oeufs entiers à la fourchette, incorporez les 2 jaunes, puis le lait chaud en mince filet, en fouettant vivement.
Versez dans le moule
*Faites cuire 1H au four dans la lèche frite où vous aurez mis de l'eau chaude.
Pendant ce temps faites réduire de moitié le sirop des abricots, ajoutez le rhum.
Plongez y les abricots 3 mn.
*Après refroidissement de la crème, mettez la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, puis démoulez.
*Pelez le kiwi et coupez le en tranches fines. Décorez en alternant abricots & kiwi... et pour finir parsemez d'amandes effilées grillées.
C'est la recette initiale qui est tirée du magazine "Prima n°39 de décembre 1985"...
eh oui 24 ans que ma tante conserve cette page découpé chez le coiffeur lol je vous mets la preuve à l'appui?
06 avril 2009
Classements des meilleurs blogs culinaires
Un grand merci à toutes les personnes qui ont voté pour mon blog qui est classé dans le top 150!!!
528 blogs inscrits je suis à la place 134!!!
Et c'est grâce à vous!!
Vous m'avez enlevé mes doutes d'arrêter ce blog
meme si je ne l'alimente plus comme je voudrais par faute de temps ...
Je suis vraiment très fière de figurer dans ce classement
j'y ai participé afin de connaitre d'autres bloggeurs,
leur blogs et un peu aussi pour faire connaitre le mien...
je n'avais même pas espérer être dans ce top!!
Plus on partage, plus on possède. Voilà le miracle. |
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04 avril 2009
Trésor à l'ananas
Une recette trouvée ICI suite au gentil commentaire de sandrine qui elle même avait trouvé la recette chez AUDREY... j'aime ces recettes qui font le tour des blogs...
1/2 boite ananas au sirop (150 g) Moi j'ai utilisé un ananas frais qui etait a point!
100 g beurre
120 g sucre
120 g farine
1 cc levure
60 g amandes poudre
2 oeufs
12 cl lait
1 cs de vanille liquide
Mélanger au fouet la farine, la levure et la poudre d'amande ainsi que le sucre.
Ajouter le beurre fondu refroidi, les oeufs et le lait.
Vous pouvez aromatiser avec un peu de vanille liquide.
Couper les tranches d'ananas en petits morceaux, et mélanger les a la pâte.
Remplir au 3/4 vos moules individuels en silicone
Faites cuire 20 minutes a four préchauffez a 180°
29 mars 2009
Le hasard fait bien les choses...
Aujourd'hui j'ai été faire un tour à la foire internationale car j'avais eu des places alors il fallait en profiter...
et j'ai rencontrer par le plus grand des hasard... une bloggueuse que je visite très régulièrement et qui organise comme moi des ateliers culinaires Guy Demarle, et qui habite dans ma région!! 3 points communs quand même... alors pour en savoir plus aller lui rendre visite c'est ICI
Merci DOUDOUE, merci Christelle!!
Bonne soirée à vous!! et vive le virtuel qui se transforme en réel !!!
27 mars 2009
SAMEDI 4 AVRIL 2009, journée SANS ACHAT !!!
SAMEDI 4 AVRIL 2009, journée SANS ACHAT !!!
Certains pays l'ont déjà fait. Et ils ont réussi à faire baisser les prix. Le prix des pâtes alimentaires pour l'Italie. Deux jours de grève des achats ont suffi pour faire reculer l'énorme augmentation du prix des pâtes. Même action au Liban pour le prix du pain, le lendemain de la grève des achats, le prix du pain reprenait son ancien prix.
PARTICIPEZ AU MOUVEMENT NATIONAL DU SAMEDI 4 AVRIL 2009.
Au premier abord, cette journée sans achat ne paraît pas très efficace. Vous vous dites que de toute façon, les achats se feront avant ou après cette date. Vous n’avez pas tort et vous devez le faire, vous devez vous organiser. Ce qui est efficace, c’est le climat qu’elle crée sur l’environnement de la « Grande Distribution » (les hypers, les supers, etc.) :
Ce jour là, le personnel sera dans le commerce, sans une réelle activité,
Prise de conscience que si les consommateurs s’unissent dans des actions répétitives et ciblées, la perte financière peut devenir énorme.
Les achats de certains produits peuvent être suspendus pour longtemps (exemple des pâtes) ou (et) ne plus mettre les pieds chez certains distributeurs (Auchan, Leclerc, Carrefour, etc.) ou (et) ne plus acheter les produits d’un groupe (Danone, Unilever, etc.), cibler une denrée périssable, etc. (vous proposerez certainement des idées très efficaces).
Il suffit de n’engager qu’une seule action à la fois, bien ciblée et de la mener à son terme. Imaginez le groupe Mulliez (Auchan, Norauto, Flunch, Pizza Pai, Atac, etc.) avec un volume de vente ridicule, combien de temps tiendra-t-il ?
Imaginez les produits Nestlé restant dans les rayons, devenant périmés et invendables ! Que fera alors Nestlé ?
Un risque (peut-être ?) à évaluer : ces actions peuvent provoquer des pertes d’emplois pour les salariés de ces groupes.
LES GOUVERNEMENTS ET LES GRANDS FINANCIERS DE CE PAYS comprendront que si les Consommateurs s’unissent, ils ont un réel pouvoir et que la relance de la consommation des ménages est un des moyens de faire face à la crise. Des consommateurs unis et solidaires, soutenus par les associations de consommateurs, doivent réussir à faire baisser les prix.
Ce SAMEDI 4 AVRIL 2009, (ce jour seulement, prenez vos dispositions !)
Vous êtes invités, toutes et tous, à ne RIEN ACHETER :
pas d'ESSENCE, pas de GASOIL, pas de TABAC, pas de JEUX DE HASARD (tous les jeux de la Française des jeux), pas d’ ALCOOL, etc.
FUYEZ LA GRANDE DISTRIBUTION mais pas les petits commerces de proximité.
ESSAYER DE NE PAS ETRE VERBALISE : radars, feux rouges, stops, stationnement, etc. pour mettre les forces de l’ordre en difficulté d’atteindre leur quotas journalier de PV !!!
Avec un minimum d'organisation, nous pouvons tous y arriver.
Ne dites pas " C’est impossible et cela ne servira à rien ". AIDONS-NOUS et nous parviendrons à faire reculer la vie chère. Cessons de nous plaindre et AGISSONS. Soyons Citoyens avisés et clairvoyants.
Cette action est le prolongement d’une grève ou d’une manifestation et sera, c'est certain, tout aussi efficace !!! Les deux actions ne s’opposent pas.
Imaginez l'impact que ce mouvement solidaire national peut engendrer.
DIFFUSER CE MESSAGE A TOUS VOS CONTACTS INTERNET.
FAITES VITE, la date est proche. N’HESITEZ PAS A PREVENIR VOS AMIS, COLLEGUES, FAMILLES, qui, eux-mêmes, préviendront à leur tour, leurs amis, familles etc.
L'EFFET BOULE DE NEIGE SE FERA NATURELLEMENT.
22 mars 2009
Reportage Atelier culinaire
Ce 22 mars à 17h50, regarder sur TF1,
le reportage sur l'atelier culinaire Guy Demarle,
programmé dans l'émission "combien ça coûte".
20 mars 2009
20 Mars c'est le printemps mais aussi ...
... la fête du macaron!
Voici quatre années déjà que l'arrivée du printemps est célébrée par le "Jour du Macaron".
A l'initiative de cette fête gourmande, Pierre Hermé, qui a rassemblé ses confrères de l'association Relais Desserts autour du Jour du Macaron.
En France, mais aussi en Belgique, en Suisse, au Luxembourg et aux Pays-Bas, découvrez une palette infinie de saveurs sucrées et salées.
Et pour joindre l'agréable à l'utile, Pierre Hermé Paris et Relais Desserts se mobilisent en faveur de la Fédération des Maladies Orphelines (FMO) : en clin d'oeil à leur campagne de solidarité, un Macaron rouge, spécialement créé pour la Journée, est vendu 1 euro symbolique au profit de la FMO.
Une raison supplémentaire pour tous les gourmands de succomber à la tentation du macaron ...
14 mars 2009
Far breton aux pruneaux
Ingrédients :
4 oeufs
200 g de farine
250 g de sucre
1 pincée de sel
3/4 de lait
Beurre pour le plat
Préparation :
Préchauffer le four à 250°C.
Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède infusé au thé ou du rhum.
Beurrer le plat.
Mélanger le sucre avec les oeufs, la farine, le sel et le lait.
Verser la pâte dans le moule et ajouter les pruneaux.
Enfourner pendant 40 minutes.
Démarrer la cuisson à 250°C et dès que le dessus est coloré baisser à 170°C.
