L'Amirabelle

HellO ! Je vous invite dans ma cuisine et + ... si affinités lol

11 octobre 2010

Papillotes de poulet

Mais qu'est ce que c'est que ça??? Un petit sachet plié en pleins de fois... scotché de rouge... Et ça vous connaissez??                               1) Déposez la viande dans le sachet de cuisson. Mettez de côté l’attache pour fermer le sac.Saupoudrez avec le mélange d’épices. Inutile de saler.Refermer ensuite le sac avec l’attache2) Secouez délicatement pour répartir les épices et déposez le sac dans un plat allant... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Poulet Tandoori

Au cours de cuisine indienne nous avons fait la recette du Poulet Tandoori Pour 6 personnes 6 morceaux de poulet (avec l'os)2 yaourts nature brassés2 citronsPoudre Tandoori MasalaCoriandre fraîche Enlever la peau et nettoyer les morceaux de poulet.Faire des entailles dans la chair.Dans un bol, mélanger le yaourt et le tandoori masala pour obtenir un mélange onctueux et bien rougeY tremper les morceaux de poulet et laisser macérer au réfrigérateur (48 h au plus) Cuire le poulet à four chaud... [Lire la suite]
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