L'Amirabelle

HellO ! Je vous invite dans ma cuisine et + ... si affinités lol

01 avril 2010

1er Avril

Bah oui un poisson s'impose alors voila ce que j'ai préparé pour ce 1er avril! Un poisson feuilleté à la compote de pommes vanille En voilà un autre une autre forme mais toujours en poisson et avec la même garniture:
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27 février 2010

Pain de thon

Ingrédients pour 6 personnes1 boite de thon de 400 gr4 oeufs battuspersil haché1 c a spe de vinaigre de vin moutarde3 c à spe d'huile d'olive2 c à spe de farine1 sachet de levure chimique1 petite boite de concentré de tomatessel et poivre Préparation 5 mnCuisson 30 mn Recette: Mettre la farine et la levure dans 1 cul de poule.Ajoutez les oeufs et mélangez puis le vinaigre ou la moutarde le persil haché l'huile le sel et le poivre.Ecraser le thon dans son jus et le verser dans le mélange. et pour finir ajouter le... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Cake aux deux saumons et aux poireaux

Ingrédients 75 gr de saumon frais75 gr de saumon fumé2 blancs de poireaux5 brins de ciboulette ciselée3 oeufs150 gr de farine1 sachet de levure chimique100 gr de gruyère râpé12,5 cl de lait entier8 cl d'huile de tournesol10 gr de beurrepoivre Préchauffez le four à 180°CCoupez le saumon fumé en lamelles et le saumon frais en dés.Lavez et émincez les blancs de poireaux, puis faites les revenir dans une poêle avec le beurre pendant 15 min à feu douxDans un saladier fouettez les oeufs avec la farine et la levure. Ajoutez l'huile... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Paëlla (à ma façon...)

INGREDIENTS Plat pour 6 personnes - 350 g de riz long - 1 demi verre d'huile d'olive - 2 poivrons rouges - 4 cuisses de poulet - 1 chorizo - 12 crevettes moyennes- 6 noix de saint jacques - 1 litre de moules  - 200g de calamars - 350g de riz long - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 2 tomates - 200g de petits pois surgelés  - Sel, poivre, safran, piment, (ou un sachet d'épices à paella) PREPARATION - Laver et peler les tomates, rapez les - Hacher finement les oignons et les gousses d'ail - Laver et couper en... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Sardines à la Chermoula

Mon mari avait décidé de cuisiner ce soir alors voila sa recette: Pour 4 personnes 400 gr de sardines1/2 bouquet de coriandre4 gousses d'aille jus d'1/2 citron1 c a c de cumin1 c a c de paprika1 pincée de safran2 c a spe d'huile d'olivehuile d'arachide pour la friture40 gr de farinesel, poivre Videz et écaillez les sardines. Coupez les têtes. Ôtez l'arête centrale. Ouvrez-les en deux et disposez bien à plat sur du papier absorbant. Placez au réfrigérateur. Préparez la chermoula.Hachez finement les feuilles... [Lire la suite]
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