L'Amirabelle

HellO ! Je vous invite dans ma cuisine et + ... si affinités lol

24 septembre 2010

BAKLAVAS GRECS

Ingrédients: 2 volumes de sucre (1 volume=1 tasse a thé= 19cl)1 volume d'eau2 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger1 cuillère à café de jus de citron300 gr de beurre fondu et clarifié300 gr de pistaches crues moulues1 paquet de pâte filo Préparation:Commencer d'abord par préparer le siropdans une casserole faire fondre le sucre dans l'eau puis laisser bouillir un peu jusqu'à ce que le sirop commence juste à légèrement épaissir puis ajouter le jus de citron et la fleur d'oranger.Redonner un bouillon et éteindre le feu.... [Lire la suite]
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04 mars 2010

MesKouTa ou Gateau léger marocain à l'orange!

Merci JASMINE pour cette recette qui a été appréciée à l'unanimité!! Allez visiter son blog c'est une caverne d'Ali Baba!! Si vous entrez vous trouverez pleins de trésors! le Meskouta est ce qu'on appelle ici le gateau au yaourt mais on le remplace par un verre de jus d'orange! Ingrédients : 1 verre de jus d'orange 1/2 verre d'huile 2 verres de sucre 3 verres de farine 1 sachet de levure  3 oeufs Préchauffer le four à 180°C.Mélanger tous les ingrédients dans un cul de pouleMettre dans un moule en silicone si... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Basboussa

Une recette trouvé chez NATT Ingrédients: - Une boite de lait concentré sucré- 1 oeuf- 1/4 de tasse d'huile- 1 tasse et demie de semoule fine - 1 c à café rase de levure chimique- 1 c a café d'extrait de vanille liquide(Pour info 1 tasse = 125gr) Sirop: - 3 tasses d'eau- 1 tasse de sucre- 2 c à soupe de miel liquide- 2 c à soupe de fleur d'oranger Versez dans un cul de poule le lait concentré l'oeuf puis l'huile et la vanille. Mélangez.Ajoutez la semoule et la levure et bien mélanger. Huilez un plat carré ou... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Bonne Fête de l'Aïd el-Kebir

L’Aïd el-Kebir  عيد الكبير, signifiant littéralement « la grande fête », est la fête la plus importante de l'islam. Aussi appelé la « fête du sacrifice » ou Aïd al-Adha  عيد الأضحى, cet aïd marque chaque année la fin du hajj, le pélerinage à la Mecque. Commémoration du sacrifice d'Ismaël Cette fête commémore la soumission d'Abraham (Ibrahim dans la tradition coranique) à Allah, symbolisée par l'épisode où le patriarche acceptait de tuer son fils Ismaël sur l'ordre d'Allah, celui-ci... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Petits gateaux à la noix de coco

Ingrédients:80 Gr de Noix de coco150 Gr de farine100 Gr de sucre100 Gr de beurre 1 oeuf battu Pour le décor: 1 blanc d'oeuf2 cuillère a soupe de noix de coco râpé. Mélangez la farine, la noix de coco et le sucre dans un cul de poule.Ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez en frottant des bouts des doigts pour obtenir un mélange sableux.Ajoutez l'oeuf, mélangez à la spatule puis pétrissez brièvement, juste pour mettre la pâte en boule. Préchauffer le four à a 150°C Avec la pâte formez des boules de la taille... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

Beghrirs (Crêpes Mille Trous)

Ingrédients: 750 g de semoule fine250 g de farine10 g de levure sèche 1 oeuf1 pincée de sel1.250 l d'eau tièdeMettre l'eau puis rajouter les autres ingrédients, mixer le tout.Laisser la pâte se reposer au moins 2 h  ou préparer la veille pour le lendemain.Mettre à chauffer une petite poêle anti adhésive. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et vous voyez apparaître les trous!Ne pas retournez la crêpe et ne pas faire colorer. Laissez refroidir sur un torchon, ne pas les empiler tant qu'elles sont tièdes... [Lire la suite]
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21 août 2008

Gélatine alimentaire

sans porc!! voila ce que je viens d'acheter ...
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17 août 2008

Nouvelles trouvailles...

mes nouvelles trouvailles... et cela aussi ...
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