L'Amirabelle

HellO ! Je vous invite dans ma cuisine et + ... si affinités lol

24 septembre 2010

BAKLAVAS GRECS

Ingrédients: 2 volumes de sucre (1 volume=1 tasse a thé= 19cl)1 volume d'eau2 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger1 cuillère à café de jus de citron300 gr de beurre fondu et clarifié300 gr de pistaches crues moulues1 paquet de pâte filo Préparation:Commencer d'abord par préparer le siropdans une casserole faire fondre le sucre dans l'eau puis laisser bouillir un peu jusqu'à ce que le sirop commence juste à légèrement épaissir puis ajouter le jus de citron et la fleur d'oranger.Redonner un bouillon et éteindre le feu.... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Basboussa

Une recette trouvé chez NATT Ingrédients: - Une boite de lait concentré sucré- 1 oeuf- 1/4 de tasse d'huile- 1 tasse et demie de semoule fine - 1 c à café rase de levure chimique- 1 c a café d'extrait de vanille liquide(Pour info 1 tasse = 125gr) Sirop: - 3 tasses d'eau- 1 tasse de sucre- 2 c à soupe de miel liquide- 2 c à soupe de fleur d'oranger Versez dans un cul de poule le lait concentré l'oeuf puis l'huile et la vanille. Mélangez.Ajoutez la semoule et la levure et bien mélanger. Huilez un plat carré ou... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Petites crèmes au nutella

Une recette testée que j'ai trouvé Là et qui est DIVINE  (a tester de toute urgence!!) Ingrédients (pour 4 petits ramequins)- 3 jaunes d'oeufs- 15 g de sucre- 60 g de nutella- 30 cl de crème liquide Préparation :Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement, ajouter le nutella et la crème liquide, bien mélanger. Mettre la préparation dans des ramequins. Cuire pendant une heure au bain marie dans un four préchauffé à 150°C (th5). Mettre au frais 2 heures min Les photos sont signées SissoU alias... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Crème renversée

Pour 6 personnes, préparation & cuisson : 1 h30 et repos 4h Ingrédients: 1/2 litre de lait100 gr de sucre en morceaux70 gr de sucre en poudre2 oeufs + 2 jaunes 1 boite de 250 gr d'abricots au sirop1 kiwi1 gousse de vanille facultatif: 2 c a sp de rhumamandes éffilées. matériel: un moule à charlotte Préparation et cuisson * Mettrez le sucre en morceaux dans le moule avec 1 c a spe d'eauChauffez sur feu moyen en remuant le mouleLorsque vous aurez obtenu un caramel brun-doré, faites le couler le long... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Tarte TATIN

INGREDIENTS: PATE150 g de farine 75 g de beurre 1 pincée sel 2 pincées sucre eau   CARAMEL30 g de beurre 70 g de sucre GARNITURE4 belles pommes reinettes ou canadasucre vanillé, canelle ou gingembre...2 cuillères a soupe de beurre Mettre le sucre, le beurre dans le moule et chauffer sur le gaz jusqu'à obtenir un caramel clair. Déposer les pommes épluchées, coupées en quatre et sans le coeur Remettre le moule sur le gaz et parsemer les pommes de sucre et de quelques morceaux de beurre, le tout sur... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Roulé Mûres

Ingrédients Biscuit 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de sucre glace 60 g de farine 40 g de maïzena 40 g de beurre fondu + 20 g (papier sulfurisé) Garniture 500 g de mûres (que j'avais congélé il y a qq semaines) 150 g de sucre en poudre 5 cuillerées à soupe d'eau Décor 1 cuillerée à soupe de sucre glace Préparation Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C).Sortir la plaque du four, beurrer une feuille de papier sulfurisé et la poser... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Mousse framboises et mousse mûres

La recette de GIAN CARLO M6 ... vendredi 12 Septembre 2008 INGREDIENTS : 350 gr de framboises350 gr de mûres1 boite de lait concentré sucré Nestlé2 Feuilles de gélatine diluées dans une tasse d'eau tiède  PREPARATION : Mixer les framboises avec la moitié de la boite de lait concentré et une feuille de gélatine diluée dans une tasse d'eau tiède et repartir dans des verrines refaire la meme chose avec les mûres... a tester avec les fraises ou tout autre fruit rouge ... ... [Lire la suite]
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